Règle 2
Dans les noms composés (avec trait d’union) du type pèse-lettre (verbe + nom) ou sans-abri (préposition + nom), le second élément prend la marque du pluriel seulement et toujours lorsque le mot est au pluriel.
ancienne orthographe devient nouvelle orthographe
un compte-gouttes devient un compte-goutte
des compte-gouttes devient des compte-gouttes
un après-midi devient un après-midi
des après-midi devient des après-midis
Observations :
- Restent invariables les mots comme prie-Dieu (à cause de la majuscule) ou trompe-la -mort (à cause de l’article). On écrit des garde-pêches qu’il s’agisse d’hommes ou de choses.
- Cette régularisation du pluriel aboutit à une règle simple et unique et supprime des incohérences (pourquoi, en ancienne orthographe, un cure-dent mais un cure-ongles ?).
Source : la rédaction du site orthographe-recommandee.info*.